Η τιμή νηστείας δείχνει ένα μόνο σημείο της ημέρας. Αυτό που σας ταλαιπωρεί — η νύστα μετά το μεσημεριανό, η λύσσα για γλυκό στις έξι, η θολούρα — συμβαίνει ανάμεσα στις μετρήσεις.
Μετά από κάθε γεύμα η γλυκόζη ανεβαίνει. Σε έναν υγιή μεταβολισμό η άνοδος είναι χαμηλή και επιστρέφει γρήγορα στη βάση. Με αντίσταση στην ινσουλίνη και διαβήτη τύπου 2 η κορυφή είναι ψηλότερη, κρατάει περισσότερο και η πτώση είναι απότομη — αυτή ακριβώς την πτώση την αισθάνεστε ως ξαφνική επιθυμία για κάτι γλυκό μιάμιση ώρα μετά το φαγητό.
Η δουλειά πάνω σε αυτή την καμπύλη δεν είναι μάχη για έναν αριθμό στον μετρητή. Είναι ισοπέδωση των κορυφών. Όσο μικρότερο το εύρος, τόσο λιγότερη δουλειά για το πάγκρεας και τόσο πιο ομαλή η ημέρα. Το DiaFlex Forte είναι φτιαγμένο ακριβώς γι’ αυτό: δεν επιδιώκει να ρίξει το σάκχαρο με μια απότομη κίνηση, επιδιώκει να μικρύνει τη διακύμανση.